Aprenda a fazer 4 receitas de salpicão para inovar no almoço

O salpicão é um prato clássico da culinária brasileira, perfeito para qualquer refeição, desde um almoço rápido até celebrações especiais. Combinando ingredientes simples como frango desfiado, vegetais crocantes e um toque cremoso de maionese, essa receita agrada a todos os paladares. 

Além disso, as receitas são ótimas opções para uma refeição em épocas quentes do ano, já que combinam ingredientes em um uma mistura fria e prática. E para inovar, confira algumas versões do salpicão para diversificar seu cardápio.

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Veja 4 receitas de salpicão práticas 

O salpicão pode ser feito de diversas formas e com condimentos variados, mas a batata palha é um dos ingredientes clássicos da receita, que acrescenta crocância à refeição. Entretanto, quando misturada à receita, com o tempo ela fica murcha. Para evitar essa reação, um truque é misturar o ingrediente apenas na quantidade a ser consumida na hora ou servir a batata à parte.

1. Salpicão Clássico

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado;

• 2 cenouras raladas;

• 1 lata de ervilha;

• 1 lata de milho verde;

• 200 g de uva-a;

• 1 maçã picada;

• maionese e cheiro-verde a gosto;

• batata palha para finalizar.

Modo de preparo:

1. misture todos os ingredientes, exceto a batata palha;

2. leve à geladeira por pelo menos 30 minutos;

3. finalize com a batata palha na hora de servir.

2. Salpicão com Alho-Poró

Essa versão tem um toque especial e sofisticado.

Ingredientes:

• 500 g de frango desfiado;

• 1 alho-poró fatiado;

• 1 cebola picada;

• 1 cenoura ralada;

• 1 maçã verde picada;

• 1 colher (sopa) de suco de limão;

• 3 colheres (sopa) de requeijão;

• 3 colheres (sopa) de maionese;

• cheiro-verde a gosto;

• batata palha para finalizar.

Modo de preparo:

1. refogue a cebola e o alho-poró até murcharem;

2. misture com os demais ingredientes e leve à geladeira;

3. sirva com batata palha.

3. Salpicão de Carne

Uma versão diferente, mas igualmente deliciosa.

Ingredientes:

• 500 g de carne em tiras (patinho ou coxão mole);

• 3 colheres (sopa) de manteiga;

• 2 dentes de alho picados;

• 1/2 xícara de vinho branco;

• 500 g de batata em tiras cozidas;

• 1 cenoura em tiras cozida;

• 100 g de alho-poró fatiado;

• 100 g de salsão em tiras;

• 100 g de azeitonas picadas;

• sal e pimenta a gosto;

• 1 caixa de creme de leite;

• 200 g de maionese.

Modo de preparo:

1. refogue a carne com manteiga, alho e vinho e cozinhe por 15 minutos;

2. misture com os vegetais e finalize com creme de leite e maionese.

4. Salpicão Vegetariano

Ideal para quem não consome carne.

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido;

• 1 cenoura ralada;

• 1 lata de milho;

• 1 lata de ervilha;

• 1/2 xícara de nozes picadas;

• 3 colheres (sopa) de iogurte natural;

• 3 colheres (sopa) de maionese vegana;

• cheiro-verde a gosto.

• batata palha para finalizar.

Modo de preparo:

1. misture todos os ingredientes;

2. leve à geladeira antes de servir.

Essas versões de salpicão são perfeitas para diversificar seu cardápio e surpreender no almoço. Escolha a sua preferida e aproveite!