O alho (Allium sativum) é um dos temperos mais utilizados no mundo, essencial na culinária brasileira e repleto de propriedades medicinais. Rico em compostos antioxidantes e antibacterianos, ele também atua como um excelente aliado da saúde cardiovascular. Além disso, é possível plantar alho em casa — seja em hortas, jardins ou vasos — com ótimos resultados, desde que respeitadas as necessidades da planta em relação ao solo, clima e cuidados.
Qual é o melhor clima e época para plantar?
O alho é uma planta de clima ameno a frio, desenvolvendo-se melhor em temperaturas entre 10 °C e 25 °C. Ele precisa de um período frio inicial para formar bons bulbos. Por isso, o plantio deve ser feito no outono ou no início do inverno, especialmente nas regiões Sul e Sudeste do Brasil.
O excesso de calor durante o ciclo pode prejudicar o desenvolvimento dos bulbos. Assim, escolha plantar alho em meses como abril, maio ou junho, dependendo da sua região.
Qual o tipo de solo ideal para plantar?
O alho precisa de um solo bem drenado, solto, rico em matéria orgânica e levemente arenoso. Ele não tolera solos compactados ou com acúmulo de água, pois suas raízes são sensíveis ao apodrecimento.
Características ideais:
- pH entre 6,0 e 6,5.
- Textura leve, com boa aeração.
- Enriquecido com esterco curtido, húmus de minhoca ou composto orgânico.
- Drenagem eficiente, especialmente em vasos.
Antes do plantio, revolva a terra a cerca de 25 cm de profundidade e misture os nutrientes. Se o solo for muito argiloso, adicione areia grossa.
Como escolher os dentes de alho para plantar?
O alho é plantado a partir dos dentes, que são as partes que formam a cabeça. Para garantir um bom desenvolvimento, escolha dentes:
- Grandes e saudáveis.
- Sem manchas, podridão ou sinais de fungos.
- De preferência, de variedades adaptadas ao clima da sua região.
Dicas importantes:
- Não use alho de supermercado, pois muitos são tratados com inibidores de brotação.
- Prefira alhos orgânicos ou comprados em feiras agrícolas.
- Não descasque os dentes: plante-os com a película protetora intacta.
Como plantar o a o?
Siga este o a o para plantar alho corretamente, seja no solo ou em vasos:
- Separe os dentes grandes da cabeça de alho.
- Deixe-os ao ar livre por 1 dia antes do plantio (sem sol direto).
- Plante com a ponta para cima, a 5 cm de profundidade.
- Mantenha uma distância de 10 a 15 cm entre os dentes.
- O espaçamento entre linhas deve ser de cerca de 25 cm.
- Cubra com terra fofa e regue suavemente.
No caso de vasos:
- Escolha recipientes com mínimo de 20 cm de profundidade.
- Utilize substrato leve com boa drenagem.
- Plante de 3 a 5 dentes por vaso, dependendo do tamanho.
Quais os cuidados essenciais durante o cultivo?
Embora seja uma planta relativamente resistente, o alho exige alguns cuidados regulares:
Irrigação
- Regue de forma regular, mas moderada.
- O solo deve permanecer ligeiramente úmido, nunca encharcado.
- Reduza a rega nas últimas 2 a 3 semanas antes da colheita para evitar apodrecimento e ajudar na maturação do bulbo.
Luminosidade
- Precisa de sol pleno, com pelo menos 6 horas diárias de luz direta.
- Em locais com sombra parcial, o desenvolvimento será mais lento e os bulbos menores.
Adubação
- Na fase inicial, utilize matéria orgânica e NPK 4-14-8.
- Após 30 dias, adube novamente com composto orgânico ou húmus.
- Evite adubos ricos em nitrogênio durante a formação do bulbo, pois isso estimula apenas o crescimento das folhas.
Capina e cobertura
- Mantenha o canteiro livre de ervas daninhas.
- Aplique cobertura morta (palha seca, folhas) para reter a umidade e proteger as raízes.
Quanto tempo leva para crescer?
O ciclo do alho varia entre 4 e 6 meses, dependendo da variedade, do clima e da época do plantio.
Sinais de que está próximo da colheita:
- As folhas começam a amarelar e secar.
- O solo está seco e solto.
- A parte aérea perde o vigor.
Em geral, após 120 a 150 dias, os bulbos já podem ser colhidos.
Como colher e armazenar corretamente?
A colheita deve ser feita com cuidado para não danificar os bulbos:
- Use uma enxada ou pá para soltar a terra.
- Retire o bulbo puxando suavemente pela base da planta.
- Limpe o excesso de terra com as mãos (sem lavar).
- Pendure os bulbos em local seco, arejado e sombreado por cerca de 2 semanas para cura.
Depois da cura, corte as folhas e raízes e armazene o alho:
- Em local seco e escuro.
- Preferencialmente em sacos de papel, caixas perfuradas ou redes.
- Dura de 4 a 6 meses, se bem armazenado.
Posso plantar em vasos?
Sim! É totalmente possível cultivar alho em vasos, desde que algumas condições sejam respeitadas:
- Use vasos com mínimo de 20 cm de profundidade.
- Coloque pedras no fundo para melhorar a drenagem.
- Use substrato leve, com húmus e areia grossa.
- Posicione o vaso em local bem iluminado e ensolarado.
- Regue com moderação, evitando o excesso de água.
O rendimento pode ser menor que em canteiros, mas ainda assim é possível colher alhos de bom tamanho.
FAQ
1. Posso plantar alho comprado no mercado?
Evite. Muitos alhos de supermercado são tratados com substâncias que inibem a brotação. Prefira alho orgânico ou comprado em viveiros.
2. O alho precisa de muito sol?
Sim. Para formar bons bulbos, o alho precisa de sol direto por pelo menos 6 horas por dia.
3. Posso usar alho brotado para plantar?
Sim, alho com broto verde pode ser plantado. Escolha os maiores e mais saudáveis.
4. O que acontece se plantar alho muito fundo?
Se for plantado profundamente, o alho terá dificuldade de formar bulbos e pode apodrecer.
5. Como saber se o alho está pronto para ser colhido?
Quando as folhas começarem a amarelar e secar, e o solo estiver seco. Isso indica que os bulbos estão maduros.