Você sabia que o açúcar presente nas frutas, embora natural, pode impactar negativamente sua saúde metabólica quando consumido em excesso? A endocrinologista Dra. Janaína Koenen, CRM-MG 39.049, destaca os riscos associados ao consumo elevado de frutose, um tipo de açúcar encontrado naturalmente nas frutas. Embora as frutas sejam fontes importantes de vitaminas, minerais e fibras, é essencial compreender como a frutose atua no organismo e os efeitos de seu consumo descontrolado.
Qual é o açúcar das frutas?
A frutose é um monossacarídeo presente naturalmente nas frutas, mel e alguns vegetais. Ela é metabolizada principalmente no fígado e, quando consumida em grandes quantidades, pode levar à lipogênese, processo de conversão de açúcares em gordura. Estudos indicam que o excesso de frutose está associado ao aumento de triglicerídeos, resistência à insulina e acúmulo de gordura no fígado, contribuindo para doenças como a esteatose hepática não alcoólica.
Como a frutose afeta o metabolismo?
O consumo elevado de frutose pode alterar a resposta do intestino à glicose, aumentando sua absorção e comprometendo o controle glicêmico. Essa disfunção metabólica pode preceder a intolerância à glicose e o acúmulo de gordura no fígado, fatores ligados ao desenvolvimento do diabetes tipo 2 e outras doenças metabólicas.
Quais frutas têm mais frutose?
Algumas frutas possuem concentrações mais elevadas de frutose e, portanto, devem ser consumidas com moderação, especialmente por indivíduos com predisposição a distúrbios metabólicos. Entre elas estão:
- Manga
- Uva
- Banana
- Caqui
- Figo
É importante ressaltar que o consumo dessas frutas não deve ser eliminado, mas sim equilibrado dentro de uma dieta variada e saudável.
Como equilibrar o consumo de frutas?
Para manter uma alimentação equilibrada, é recomendável:
- Priorizar frutas com menor teor de frutose, como morango, kiwi, melão e abacate.
- Consumir frutas inteiras, evitando sucos, que concentram o açúcar e reduzem as fibras.
- Associar o consumo de frutas a fontes de proteína ou gordura saudável para reduzir o impacto glicêmico.
- Consultar um profissional de saúde para orientações personalizadas.
O que diz a Dra. Janaína Koenen?
A Dra. Janaína Koenen enfatiza que, embora naturais, os açúcares presentes nas frutas devem ser consumidos com consciência. Ela alerta que o excesso de frutose pode ser mais prejudicial do que o açúcar refinado, especialmente em indivíduos com resistência à insulina ou outras condições metabólicas. Para mais informações e orientações, acompanhe a Dra. Janaína em seu Instagram e site oficial.janainakoenen.com.br
Referências Oficiais:
- Estudo sobre o impacto do excesso de frutose na saúde metabólica: Governo do Estado de São Paulo
- Recomendações sobre o consumo de açúcares: Organização Mundial da Saúde (OMS)
- Orientações sobre alimentação e nutrição: Ministério da Saúde – Brasil