Benefícios do chá azul: a bebida que muda de cor e traz mais saúde à rotina

Você pode até pensar que essa bebida é só mais uma tendência ageira do Instagram. Mas a verdade é que, por trás da cor vibrante e das fotos bonitas, os benefícios do chá azul guardam uma série de vantagens para a saúde, além de ser uma alternativa leve e versátil para incluir na rotina.

Chamado de "blue tea", o chá azul pode vir de duas fontes diferentes: a flor Clitoria ternatea (ou butterfly pea) e o chá oolong, originado da mesma planta do chá verde e preto. Cada um tem propriedades distintas, mas ambos entregam sabor e bem-estar ao dia a dia.

A seguir, conheça os tipos de chá azul, como preparar e o que ele pode fazer pelo seu corpo.

Quais são os tipos e os benefícios do chá azul?

Apesar do nome genérico, existem dois tipos diferentes de chá azul e entender a origem faz toda a diferença na hora de escolher e aproveitar os benefícios.

1. Chá azul da flor Clitoria ternatea (butterfly pea)

Esse é o mais famoso nas redes sociais. Feito a partir de uma flor tailandesa, o chá ganha tonalidade azul intensa quando infundido em água quente e muda para roxo ao adicionar limão, graças à alteração do pH.

Tem sabor suave, levemente terroso, e é usado tanto em bebidas quanto em receitas culinárias e coquetéis.

Principais benefícios do chá azul (butterfly pea):

• rico em antioxidantes, como antocianinas, que combatem os radicais livres;
  
• pode ajudar na melhora da memória e da concentração;
  
• auxilia na digestão e redução de inchaço abdominal;
  
• contribui para a redução do estresse oxidativo;
• tem efeito leve ansiolítico e relaxante.

2. Chá azul oolong

Menos visualmente “instagramável”, o oolong é uma infusão semi-fermentada, que fica entre o chá verde e o chá preto. Apesar de não ser azul vibrante como o butterfly pea, ele é conhecido como “blue tea” no Oriente por conta do processo de oxidação parcial das folhas.

Tem sabor mais marcante, encorpado, e pode variar entre floral, amendoado e tostado, dependendo da origem.

Principais benefícios do chá azul oolong:

• estimula o metabolismo e pode ajudar no controle de peso;
  
• melhora a digestão e a saúde intestinal;
  
• fonte de teanina, que promove foco e relaxamento ao mesmo tempo;
  
• rico em polifenóis, com ação anti-inflamatória;
• pode contribuir para redução do colesterol com uso frequente.

Como preparar o chá azul corretamente

Siga o o para fazer as duas versões do chá azul:

Butterfly pea (flor azul):

1. aqueça 250 ml de água (sem ferver);
   
2. adicione 1 colher (chá) de flores secas;
   
3. deixe em infusão por 5 a 7 minutos;
4. para mudar a cor, adicione algumas gotas de limão.

Essa versão pode ser consumida quente ou fria, pura ou com especiarias como gengibre, hortelã e canela.

Chá oolong:

1. use 1 colher (chá) da erva para cada 250 ml de água;
   
2. aqueça a água a cerca de 85–90°C;
   
3. deixe em infusão por 3 a 5 minutos;
4. coe e consuma na hora.

Evite deixar muito tempo na água para não amargar.

Existem contraindicações para o chá azul?

Embora o chá azul seja considerado seguro para a maioria das pessoas, alguns cuidados são recomendados:

• grávidas, lactantes e pessoas com problemas gástricos devem consultar um médico antes de consumir com frequência;
  
• por conter compostos ativos, o consumo excessivo pode causar leve desconforto estomacal ou alteração da pressão arterial (principalmente no oolong);
• se você usa medicamentos contínuos, pergunte ao seu médico sobre possíveis interações.

5 dicas para incluir o chá azul na rotina

Veja algumas dicas para incluir esse chá no seu dia dia:

1. substitua o café da tarde por uma xícara de oolong ou butterfly pea;
   
2. adicione ao suco ou água aromatizada para um toque de cor e sabor natural;
   
3. use como base de drinks sem álcool, com hortelã e frutas;
   
4. congele em forminhas para usar em água com gás ou smoothies;
   
5. experimente com especiarias, como cravo, canela ou cardamomo para novas versões.