Rodízio de estufa? Bar em BH aposta no clássico da cidade em novo formato
Estabelecimento uniu a tradição da estufa em Belo Horizonte com o modelo de rodízio, criando um produto inovador e atrativo para o público da capital
"
/>
compartilhe
Siga no
Fria ou quente, a estufa sempre guarda delícias que carregam, inclusive, memórias de outra época. Os pequenos itens e porções armazenados naquela espécie de vitrine para o estômago dão sempre aquele gostinho de quero mais, criando uma verdadeira legião de fãs que não a trocam por nada.
Pensando nesse encanto, o Bar Mercado Central criou o rodízio de estufa, onde os consumidores podem se deliciar à vontade e experimentar tudo que desejarem. Dentre as opções de produtos, os clientes encontram almôndegas, torresmo, pernil, carne de a, moela, dentre outros clássicos.
Leia Mais
Para quem preferir petiscos frios, o bar oferece azeitonas, palmito, salaminho e a clássica 'sacanagem', típica da década de 1970 que ainda conquista paladares e ativa memórias. 'Sacanagem' é um aperitivo de mortadela e/ou presunto no palito, com queijo. Há versões que acrescentam tomatinho e azeitona.
Resgate
Fernando Flausino, sócio-proprietário do bar ao lado de Fabio de Freitas, explica que a ideia da casa é justamente revisitar clássicos de BH que estavam caindo no esquecimento. “Abrimos o bar com a ideia da estufa, para trazer os petiscos de estufa e petiscos antigos que estavam esquecidos, como a moelinha e a carne de a”.
Com a chegada do inverno, opções de caldos entraram no menu do rodízio de estufa. Mandioca, mocotó, canjiquinha e feijão são os sabores oferecidos pelo Bar Mercado Central.
Segundo Flausino, desde que lançaram esta proposta, o público tem aprovado bastante. Ele enxerga que as pessoas sentem falta de comidas simples, com um bom custo benefício.
Como funciona?
O rodízio de estufa funciona de terça a sábado, das 18h às 22h e domingo, das 11h às 16h no Bar Mercado Central. Os clientes pagam R$69,90 por pessoa e podem consumir as mais de 30 opções de pratos quentes e frios à vontade.
Serviço
Bar Mercado Central
Rua Cláudio Manoel, 778, Funcionários
(31) 3654-5372
Segunda e domingo, das 11h às 16h
De terça a sábado, das 11h à 00h
*Estagiária sob a supervisão do subeditor Humberto Santos
